SSブログ

baklava [英語]

毎週「ブリティッシュ・ベイクオフ」を楽しく見ています。
勝ち抜き戦なので毎週一人ずつ脱落しているのですが、
1月29日はひそかに応援していたAliさんがドロップアウトしてしまいました。
技を競う以上、誰か一人を勝者にせねばいけないので
脱落させるのは仕方ないとは思うのですが、毎週見ているのでついつい
情が移って(?)しまっています。まだまだ目が離せません。

ところで1月29日にはbaklavaという単語が出てきました。
これはトルコ語が語源の単語で、「バクラワ」というお菓子です。
紙ほどの薄い生地にナッツや香辛料などを挟んで層にして
焼いて味わうものです。ロンドンのエスニック店などでは
よく売られていましたね。ちなみにあるサイトでは
ロンドンのバクラワ・ベスト15を選んで紹介しています。

https://foursquare.com/top-places/london/best-places-baklava

他民族共生の社会になると、このようにいろいろな文化が
混ざりあってきます。最近は日本でもバクラワが売られているようです。

29日の番組ではほかにもfilo pastryという語が出てきました。
辞書には「フィロペストリー」とあります。filoはphylloとも
書くのですが、そちらの語義には「小麦粉を水で練って紙のように
薄く伸ばした生地」とあります。こちらはギリシャ語が語源です。
「フィロペストリー」自体は、フィロ生地を使ったパイやタルトを
指します。

もう一つ、興味を抱いたのはspanakopitaというおかず系のパイ。
ギリシャ料理の一種で日本語では「スパナコピータ」と言うようです。
フィロ生地の中にホウレンソウやフェタチーズ、香辛料などを
入れます。spanakopitaの語源はリーダーズプラスによれば、
spanakiがギリシャ語でspinach(ホウレンソウ)、pitaはパイの
ことなのだそうです。そういえばpita bread(ピタパン)も
ありますよね。

こうした単語以外にも、この番組を見ているとキッチン家電や
台所のインテリアのオシャレ度にいつもほれぼれします。
GBBOに出てきた家電を紹介しているサイトも見つかりました!

https://www.cookersandovens.co.uk/blog/great-british-bake-off-kitchen/

個人的にはgorenjeの冷蔵庫と、スライド扉のオーブンがお気に入りです。
コメント(0) 

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。