baklava [英語]
毎週「ブリティッシュ・ベイクオフ」を楽しく見ています。
勝ち抜き戦なので毎週一人ずつ脱落しているのですが、
1月29日はひそかに応援していたAliさんがドロップアウトしてしまいました。
技を競う以上、誰か一人を勝者にせねばいけないので
脱落させるのは仕方ないとは思うのですが、毎週見ているのでついつい
情が移って(?)しまっています。まだまだ目が離せません。
ところで1月29日にはbaklavaという単語が出てきました。
これはトルコ語が語源の単語で、「バクラワ」というお菓子です。
紙ほどの薄い生地にナッツや香辛料などを挟んで層にして
焼いて味わうものです。ロンドンのエスニック店などでは
よく売られていましたね。ちなみにあるサイトでは
ロンドンのバクラワ・ベスト15を選んで紹介しています。
https://foursquare.com/top-places/london/best-places-baklava
他民族共生の社会になると、このようにいろいろな文化が
混ざりあってきます。最近は日本でもバクラワが売られているようです。
29日の番組ではほかにもfilo pastryという語が出てきました。
辞書には「フィロペストリー」とあります。filoはphylloとも
書くのですが、そちらの語義には「小麦粉を水で練って紙のように
薄く伸ばした生地」とあります。こちらはギリシャ語が語源です。
「フィロペストリー」自体は、フィロ生地を使ったパイやタルトを
指します。
もう一つ、興味を抱いたのはspanakopitaというおかず系のパイ。
ギリシャ料理の一種で日本語では「スパナコピータ」と言うようです。
フィロ生地の中にホウレンソウやフェタチーズ、香辛料などを
入れます。spanakopitaの語源はリーダーズプラスによれば、
spanakiがギリシャ語でspinach(ホウレンソウ)、pitaはパイの
ことなのだそうです。そういえばpita bread(ピタパン)も
ありますよね。
こうした単語以外にも、この番組を見ているとキッチン家電や
台所のインテリアのオシャレ度にいつもほれぼれします。
GBBOに出てきた家電を紹介しているサイトも見つかりました!
https://www.cookersandovens.co.uk/blog/great-british-bake-off-kitchen/
個人的にはgorenjeの冷蔵庫と、スライド扉のオーブンがお気に入りです。
勝ち抜き戦なので毎週一人ずつ脱落しているのですが、
1月29日はひそかに応援していたAliさんがドロップアウトしてしまいました。
技を競う以上、誰か一人を勝者にせねばいけないので
脱落させるのは仕方ないとは思うのですが、毎週見ているのでついつい
情が移って(?)しまっています。まだまだ目が離せません。
ところで1月29日にはbaklavaという単語が出てきました。
これはトルコ語が語源の単語で、「バクラワ」というお菓子です。
紙ほどの薄い生地にナッツや香辛料などを挟んで層にして
焼いて味わうものです。ロンドンのエスニック店などでは
よく売られていましたね。ちなみにあるサイトでは
ロンドンのバクラワ・ベスト15を選んで紹介しています。
https://foursquare.com/top-places/london/best-places-baklava
他民族共生の社会になると、このようにいろいろな文化が
混ざりあってきます。最近は日本でもバクラワが売られているようです。
29日の番組ではほかにもfilo pastryという語が出てきました。
辞書には「フィロペストリー」とあります。filoはphylloとも
書くのですが、そちらの語義には「小麦粉を水で練って紙のように
薄く伸ばした生地」とあります。こちらはギリシャ語が語源です。
「フィロペストリー」自体は、フィロ生地を使ったパイやタルトを
指します。
もう一つ、興味を抱いたのはspanakopitaというおかず系のパイ。
ギリシャ料理の一種で日本語では「スパナコピータ」と言うようです。
フィロ生地の中にホウレンソウやフェタチーズ、香辛料などを
入れます。spanakopitaの語源はリーダーズプラスによれば、
spanakiがギリシャ語でspinach(ホウレンソウ)、pitaはパイの
ことなのだそうです。そういえばpita bread(ピタパン)も
ありますよね。
こうした単語以外にも、この番組を見ているとキッチン家電や
台所のインテリアのオシャレ度にいつもほれぼれします。
GBBOに出てきた家電を紹介しているサイトも見つかりました!
https://www.cookersandovens.co.uk/blog/great-british-bake-off-kitchen/
個人的にはgorenjeの冷蔵庫と、スライド扉のオーブンがお気に入りです。
2018-02-04 00:00
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